HealthyBar Clean Label
HealthyBar Jabłko o czerwonym miąższu — przecier owocowy 1 kg
Praktyczny ambientowy przecier owocowy do powtarzalnych napojów, smoothie, slush, lodów owocowych i deserów.
100% owoców · bez dodatku cukru · Zamykany doypack 1 kg · karton 6 × 1 kg
Najlepsze zastosowania
mrożona herbata, spritze, smoothie i owocowe smarowidła
Najlepsze połączenia
gruszka, czarna porzeczka, cynamon, imbir i herbata
Charakter smaku
Rześki profil jabłka z nutami czerwonych owoców
Wnosi świeżość, owocową kwasowość i atrakcyjny naturalny kolor.
Składniki
Jabłko o czerwonym miąższu
100% jabłko o czerwonym miąższu.
Pour · Blend · Freeze · Finish
Pełne receptury i jasno opisane rezultaty końcowe
Każde zastosowanie zawiera ilości, sposób przygotowania i opis gotowego produktu. Freeze podzielono na slush do granitora oraz lody owocowe do foremek.
Pour — pełna receptura napoju
Mrożona herbata z czerwonomiąższowym jabłkiem
Wydajność: 1 napój, około 250–300 ml
Składniki: 80 g przecier Jabłko o czerwonym miąższu · 150 ml zimna czarna lub zielona herbata · 10 g przecier z cytryny sycylijskiej · lód według potrzeb
Przygotowanie: Dodaj przecier, słodzik i herbatę do shakera lub dzbanka. Mieszaj albo wstrząsaj do pełnego połączenia, przelej na lód i od razu podaj.
Rezultat końcowy: orzeźwiający napój dla jednej osoby o profilu: rześki profil jabłka z nutami czerwonych owoców, z lekką konsystencją do picia.
Blend — pełna receptura smoothie lub bowla
Smoothie z czerwonomiąższowego jabłka i gruszki
Wydajność: 1 smoothie lub bowl, około 350–450 ml
Składniki: 100 g przecier Jabłko o czerwonym miąższu · 80 g przecier z gruszki Williams · 150 ml napój owsiany · 5 ml syrop imbirowy · 60 g lód
Przygotowanie: Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj 30–40 sekund do całkowicie gładkiej konsystencji. Przelej do szklanki i od razu podaj.
Rezultat końcowy: gładki kremowy napój o profilu owocowym: rześki profil jabłka z nutami czerwonych owoców.
Freeze — dwa różne produkty mrożone
Slush do granitora
Wydajność: około 1,08 kg gotowej mieszanki slush według celu kalkulatora 20 °Bx, przeznaczonej do granitora
Składniki: 600 g przecier Jabłko o czerwonym miąższu + 80 g cukier + 400 g woda.
Przygotowanie: Rozpuść obliczoną ilość cukru w wodzie, dodaj przecier i mieszaj do pełnej jednorodności. Schłódź mieszankę, wlej ją do granitora i pracuj do uzyskania drobnej, mrożonej konsystencji odpowiedniej do podawania łyżką lub słomką.
Rezultat końcowy: około 1,08 kg gotowej mieszanki slush według celu kalkulatora 20 °Bx, przeznaczonej do granitora.
Freeze — dwa różne produkty mrożone
Lody owocowe do foremek
Wydajność: 1 kg mieszanki, około 10 foremek po 100 g
Składniki: 500 g przecier Jabłko o czerwonym miąższu + 23 g neutralna baza lodowa + 181.6 g cukier + 294.4 g woda + 1 g stabilizator.
Przygotowanie: Wymieszaj cukier z neutralną bazą lodową, dodaj wodę i przecier, a następnie wmiksuj stabilizator do całkowitej gładkości. Wlej do foremek i zamrażaj w −18°C przez co najmniej 8 godzin.
Rezultat końcowy: 1 kg gładkiej owocowej mieszanki lodowej do foremek, czyli około 10 porcji po 100 g.
Finish — gotowa polewa, sos lub smarowidło
Pasta z czerwonomiąższowego jabłka i cynamonu
Wydajność: około 250–350 g
Składniki: 250 g przecier Jabłko o czerwonym miąższu · 40 g cukier · 5 g przecier z cytryny sycylijskiej · 2 g mielony cynamon · 3 g pektyna
Przygotowanie: Wymieszaj przecier, cukier i cytrynę. Delikatnie zagotuj, dodaj pektynę i gotuj 3–5 minut. Przełóż do czystego słoika i ostudź.
Rezultat końcowy: smarowidło jabłkowo-cynamonowe do pieczywa, wypieków i jogurtu.
Opakowanie i przechowywanie
Zamykany doypack 1 kg · karton 6 × 1 kg
Nieotwarte opakowanie przechowuj w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, w temperaturze poniżej +20°C. Potwierdzona instrukcja producenta po otwarciu to 0–4°C przez maksymalnie trzy dni.
Ważna wskazówka dotycząca zamrażania w domu i w lokalu
Ważna wskazówka dotycząca zamrażania w domu i w lokalu
Aby praktycznie wydłużyć używanie produktu po otwarciu, natychmiast zamroź opakowanie lub porcje. Gdy przecier jest nadal zamrożony albo tylko lekko zmiękczony, wyciśnij lub odetnij potrzebną ilość i szybko włóż produkt z powrotem do zamrażarki. Nie dopuszczaj do całkowitego rozmrożenia całego opakowania i nie rozmrażaj go wielokrotnie.
Kontynuuj z HealthyBar
Rytuały HealthyBar i Founder Pass
Poznaj szerszy program produktów i sprzętu HealthyBar, odkryj kolejne pomysły Ritual lub dołącz do Founder Pass.