HealthyBar Clean Label
HealthyBar Sicilijanski limun voćni pire — 1 kg
Praktičan ambient voćni pire za ponovljive napitke, smoothieje, slush, voćne sladolede i deserte.
100% voće · bez dodanog šećera · Doypack od 1 kg s ponovnim zatvaranjem · karton 6 × 1 kg
Najbolje za
limunade, ledeni čaj, slush, sladoledi u kalupima i završeci za deserte
Najbolja uparivanja
jagoda, borovnica, kruška, đumbir i začinsko bilje
Karakter okusa
Svijetao, čist i klasično citrusan
Reže težinu, osvježava i sprječava da recept postane presladak.
Sastojci
Sicilijanski limun
100% sicilijanski limun.
Pour · Blend · Freeze · Finish
Potpuni recepti i jasno objašnjeni krajnji rezultati
Svaka primjena sadrži količine, pripremu i objašnjenje gotovog proizvoda. Freeze je podijeljen na slush za slush aparat i voćni sladoled za kalupe.
Pour — potpuni recept za napitak
Ledeni čaj sa sicilijanskim limunom
Količina: 1 napitak, približno 250–300 ml
Sastojci: 30 g pire Sicilijanski limun · 200 ml hladni crni ili zeleni čaj · 15 g med ili agavin sirup · led prema potrebi
Priprema: U shaker ili vrč dodajte pire, zaslađivač i čaj. Miješajte ili protresite dok se potpuno ne sjedine, ulijte preko leda i odmah poslužite.
Krajnji rezultat: osvježavajući napitak za jednu osobu s profilom koji je svijetao, čist i klasično citrusan i čistom, pitkom teksturom.
Blend — potpuni recept za smoothie ili bowl
Smoothie od limuna, borovnice i jogurta
Količina: 1 smoothie ili bowl, približno 350–450 ml
Sastojci: 20 g pire Sicilijanski limun · 100 g pire od borovnice · 150 g obični ili biljni jogurt · 10 g med ili agavin sirup · 60 g led
Priprema: Sve sastojke stavite u blender i blendajte 30–40 sekundi do potpuno glatke teksture. Ulijte u čašu i odmah poslužite.
Krajnji rezultat: glatki kremasti napitak s voćnim profilom koji je svijetao, čist i klasično citrusan.
Freeze — dva različita zamrznuta proizvoda
Slush za slush aparat
Količina: približno 1,2 kg gotove slush smjese prema cilju kalkulatora od 20 °Bx, namijenjene slush aparatu
Sastojci: 250 g pire Sicilijanski limun + 200 g šećer + 750 g voda.
Priprema: Izračunati šećer otopite u vodi, dodajte pire i miješajte do potpuno ujednačene smjese. Smjesu ohladite, ulijte u slush aparat i pustite da radi do fine zamrznute teksture koja se može posluživati žlicom ili slamkom.
Krajnji rezultat: približno 1,2 kg gotove slush smjese prema cilju kalkulatora od 20 °Bx, namijenjene slush aparatu.
Freeze — dva različita zamrznuta proizvoda
Voćni sladoled za kalupe
Količina: 1 kg smjese, približno 10 kalupa od 100 g
Sastojci: 200 g pire Sicilijanski limun + 35 g neutralna baza za sladoled + 282.2 g šećer + 481.8 g voda + 1 g stabilizator.
Priprema: Šećer pomiješajte s neutralnom bazom za sladoled, dodajte vodu i pire, a zatim umiješajte stabilizator i blendajte do potpuno glatke smjese. Ulijte u kalupe i zamrzavajte na −18°C najmanje 8 sati.
Krajnji rezultat: 1 kg glatke voćne smjese za sladoled u kalupima, odnosno približno 10 porcija od 100 g.
Finish — gotov preljev, umak ili namaz
Umak od limuna za cheesecake
Količina: približno 250–350 g
Sastojci: 100 g pire Sicilijanski limun · 80 g šećer · 100 ml voda · 5 g kukuruzni škrob
Priprema: Kukuruzni škrob razmutite u manjem dijelu hladne tekućine. Zagrijte ostale sastojke, umiješajte škrobnu smjesu i kuhajte 1–2 minute dok umak ne postane sjajan.
Krajnji rezultat: svijetli tekući umak od limuna za cheesecake, palačinke i slastice.
Pakiranje i čuvanje
Doypack od 1 kg s ponovnim zatvaranjem · karton 6 × 1 kg
Neotvoreno pakiranje čuvajte na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti, na temperaturi nižoj od +20°C. Potvrđena uputa dobavljača nakon otvaranja je čuvanje na 0–4°C najviše tri dana.
Važan savjet za zamrzavanje kod kuće i u baru
Važan savjet za zamrzavanje kod kuće i u baru
Za dulju praktičnu uporabu nakon otvaranja pakiranje ili porcije odmah zamrznite. Dok je pire još smrznut ili tek blago omekšan, istisnite ili odvojite potrebnu količinu i odmah ga vratite u zamrzivač. Nemojte dopustiti da se cijelo pakiranje potpuno odmrzne i nemojte ga višekratno odmrzavati i ponovno zamrzavati.
Nastavite s HealthyBar programom
HealthyBar rituali i Founder Pass
Pogledajte širi HealthyBar program proizvoda i opreme, otkrijte dodatne Ritual ideje ili se pridružite Founder Pass programu.